Déchiffrer les étiquettes


 

Quelques règles simples pour acheter les aliments les plus sains possibles.

  

1) Réduire le sucre et de ce fait la sécrétion d'insuline

Achetez les aliments qui en contiennent le moins. Si l'aliment convoité contient plus de 8 g de sucre, laissez-le dans son rayon.

 

2) Rejeter les mauvaises graisses

Afin de ne pas consommer d'acide gras trans (voir publication sur les acides gras du C.O.S.S.) ne pas acheter les produits qui contiennent des huiles partiellement hydrogénées, interestérifiées ou riche en stéarate.

 

3) Acheter des aliments riches en fibres

Les fibres ralentissent la digestion et limitent la sécrétion d'insuline (hormone qui aide au stockage des graisses).

 

4) Limiter le nombre d'ingrédients

Une longue liste d'additif ne prévaut jamais rien de bon.


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(Centro de Osteopatía y Salud de Sarriá)



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